昔、ホテルの竣工に合わせて、料理の撮影をしたときのこと
スケジュールをやりくりして、やっと撮影だ。。。
出てきた料理が、、、、、、 ？
こんなん撮れるかーーー！（笑）って、
こんなの誰もが作れないくらいに美しくないパエリアが出てきたんです。
貝殻は割れたままだし、パプリカは太くてざっくり乗っけただけだし
これ？演出のつもり？
そして、割れた殻が見えませんか？
ほんまにビビった！ この後何品も撮影するっていう予定なのに。事前に打ち合わせしたときのテスト料理よりひどい。 そこから一度全て作ってもらい、ダメな部分は作り直し、盛り直し、そこそこの見栄えになるまで試行錯誤。
これまで知る料理人の方の器から盛り付け、味付け、季節ごとの食材の意味にまでこだわったものを見る機会が多かったせいか、撮影本番にディレクションしながらのぶっつけ本番撮影。
楽しかったけど、めっちゃ疲れました。
その時の写真がこれです。